在我們喝紅酒的時(shí)候，都會(huì)使用大大小小、形狀各異的杯子，那么如何持杯才能顯得優(yōu)雅得體又符合禮儀呢？在很多影視劇中，演員為了塑造角色和彰顯人物特點(diǎn)，在喝葡萄酒時(shí)持杯的狀態(tài)是手掌托著杯肚底下，這樣的持杯不能說錯(cuò)，只是這樣持杯品酒不太利于展現(xiàn)對(duì)于紅酒的感覺。因?yàn)椴煌钠咸丫茖?duì)品酒的溫度都有一定的要求，比如干紅的侍酒溫度適合在16-18度，其他干白、起泡和甜白它們需要的溫度更低。人體的溫度比較高，一般在36度左右，如果手掌整個(gè)托住或滿手掌去握住葡萄酒杯的話，很容易讓人體的溫度給葡萄酒加熱，酒液溫度升高的話，口感一定會(huì)有所變化，對(duì)我們的品酒是有影響的。不僅如此，優(yōu)雅的人往往會(huì)在細(xì)節(jié)上取勝，正確持杯也能避免在酒杯上沾染指紋。另外，葡萄酒杯之所以設(shè)計(jì)成高腳杯帶有細(xì)長的杯梗，就是為了方便飲酒者拿杯，防止手部接觸到杯身，把手的溫度傳遞給酒液，從而影響酒的香氣和口感。當(dāng)然，不是所有的酒杯都不能握杯肚，如果是冰鎮(zhèn)的酒，倒入杯中以后是冰鎮(zhèn)的狀態(tài)，這種情況不妨用手握著杯肚，給它緩緩升溫。所以，常溫葡萄酒正確持杯是用拇指、食指和中指夾住酒杯的細(xì)長杯腿，既顯得優(yōu)雅又不影響酒的溫度。同時(shí)還可以通過這種握法來搖晃酒杯去釋放酒香。這樣持杯方式最穩(wěn)妥，無論是向外傾斜45度去觀察酒色，還是晃杯聞香，都能操作自如。在持杯上，如果是左手持杯，以反方向轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯，可輕輕松松地作出這一姿勢(shì)；右手持杯，可以嘗試以順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯。如果是男士，可以選擇持拿杯底，拇指壓在上面，食指墊在下面，其余手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯，給人暫停、期待和聆聽的感覺，男士看上去很有力量感，很酷。